一、设备简介

鲜肉切片机可以切割不同厚度要求的肉片，可以加工里脊肉片、雪花肉片、无骨鸡柳等产品的切片。可以搭配切条机进行鸡柳条、鸡肉丝等产品的切割。更省力、节省人工成本、产量高。水平切割，切割厚度准确，肉的切割面很光滑；一次性多层切片，薄至2mm，厚度可调；可实现蝴蝶型、心形产品的切割；双通道操作，产量高，并可提高原料肉的利用率，减少废料的产生；选用进口条纹式皮带，易清洗，支持在寒冷环境下使用，使用寿命高；选用超薄进口刀片，厚度仅0.4mm，韧性很强，使用寿命高；选用进口电器件，安全稳定可靠；整机采用304不锈钢及食品级塑料制成，符合HACCP要求；操作方便，性能稳定，故障率很低。

二、设备特点

1、双通道，产量高，可同时切割不同厚度要求的产品。

2、一机多用，可以通过装配刀具组可以一次性把整个鸡胸肉切成蝴蝶形或心形。

3、进口输送带，清洗方便，输送平稳，可切出均匀的薄肉片。

4、进口刀片，厚度2.5mm,确保了肉片的切割面光滑度和均匀度，柔韧性好，可打磨，使用寿命长，避免频繁更换，降低了产品的成本。

5、采用不锈钢材料制造，美观无污染，增加了整机身的重量和使用寿命，确保了在高频率切割过程中机器的稳定性。

6、采用进口轴承，做工精细，高耐磨，确保了使用寿命，解决的频繁大拆卸更换轴承的烦恼，确保了生产过程的稳定。

7、采用西门子电器，操作简单，有透明视窗可操作变频器，进步的防水设计，确保机器清洗过程中无死角清洗，防水按钮美观大方。

8、随机配备设备所需工具以及五金零件，提高客户更换刀具、维修等各方面的效率。

三、应用范围

鲜肉切片切条机在出厂前各部件和各部位均已调试在 状态，该机购回后用户不得轻易拆装，在日常使用中用经常检查各个活动部件，若发现异常现象应及时排除。工作台板上要经常清扫干净，保证走刀灵活更不应有金属异物存留以免损坏刀口。刀口要经常忍磨，保持锋利，可将熟的叉烧肉、腊肉、羊肉脏、卤菜、猪头皮、牛肉、牛肚、肥肠等切片，状或二次切成条状。适合肉联厂、餐饮中央厨房、学校机关单位食堂、酒楼、超市、肉市场加工、食品加工厂等适用，切割薄厚可以调整（可调整范围：1-10mm，其他尺寸可定做）变频器调速，切割物品薄厚均匀。采用弧形特制刀片，切面光滑，碎料少。设置有安全按钮，门打开时整台设备自动断电。创新设计，皮带可拆卸，拆装方便，容易清洗，无卫生死角。自动接料输送带，方便连续作业。